Cooking餃子のおいしい作り方

  • 餃子のおいしい作り方

Cooking餃子のおいしい作り方

  • STEP01

    並べるだけ！

    事凍ったままの餃子をフライパンに並べます。

  • STEP02

    たっぷりの水で蒸し焼き

    水を約400ml入れ、餃子がしっかり浸かるようにします。

  • STEP03

    フタをして高火力で蒸す

    フタをして、強火で約4分間蒸し焼きにします。

  • STEP04

    カリッと焼き仕上げ

    水気を飛ばし、油をひいて3分ほど片面を焼いてカリッと仕上げます。

  • STEP01

    まずはお湯を沸騰

    鍋に水を入れてしっかり沸騰させます。

  • STEP02

    餃子を投入

    凍ったままの餃子を沸騰した鍋に入れます。

  • STEP03

    一度目の冷水ショック

    餃子が浮いてきたら、冷水（約200ml）を加えて温度を下げます。

  • STEP04

    二度目の冷水ショック

    再び沸騰したら、もう一度冷水を入れます。

  • STEP05

    真ん中がふっくらしたら完成！

    餃子の中心がぷっくり膨らんだら食べごろです。